炸萝卜丝丸子的做法

炸萝卜丝丸子的做法：

冬季不见得吃山珍海味就是养生，粗茶淡饭，只要吃对，吃好，照样是养生。俗语说得好：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方！看来正是吃萝卜的好季节！

炸萝卜丝丸子用料工具

主料：青萝卜(1个)豆腐(50克)猪肉(100克)辅料葱(1支)姜(10克)花椒粉(1/2茶匙) 酱油(20克) 香油(5克) 玉米油(20克)盐(5克) 鸡蛋(1个) 玉米淀粉(10克)面粉(20克)十三香(3克)糖(5克)
厨具：炒锅分类家常菜咸鲜炸半小时简单难度

炸萝卜丝丸子的做法:

1.首先将萝卜叉子叉成丝备用

2.豆腐案板上压成泥状备用

3.猪肉绞成肉泥加入酱油，香油，葱花，姜末，胡椒粉，花椒粉，十三香，糖，搅拌均匀

4.锅内加入适量清水烧开后加入萝卜丝

5.锅开后煮3分钟

6.捞出过冷水

7.用手挤出水分

8.切成小丁

9.混合所有食材

10.加入盐，玉米油翻拌均匀

11.加入适量蛋液，玉米淀粉，少量面粉，翻拌均匀

12.炒锅倒入适量油烧热至将手放在油面上感觉热，即七八分热

13.团成丸子状下锅炸至金黄色捞出

14.炸好的丸子

15.外焦里嫩，咸鲜美味的萝卜丝豆腐丸子炸好了！

小窍门：

1萝卜用热水罩过，炸出来的丸子软烂口感好。2加入豆腐，即营养又使得丸子软软的，即使放几天也不会变硬。