菜谱大全

腐乳五花肉炒豆角：

用料

豆角250g

油适量

盐适量

五花肉80g

腐乳1块

蒜头适量

腐乳五花肉炒豆角的做法步骤

　　 1.准备的材料

　　 2.五花肉切片、豆角摘成段，蒜蓉拍碎

　　 3.腐乳加入一茶匙糖用筷子捣烂均匀

　　 4.五花肉加入糖、少许盐、生抽腌制

　　 5.锅里烧开水加入豆角焯水

　　 6.焯水后的豆角捞起用清水冲洗

　　 7.锅里下少许油加入五花肉煸炒

　　 8.煸炒出油，变焦黄加入蒜头炒出香味

　　 9.再加入豆角翻炒均匀

　　 10.加入半茶匙砂糖

　　 11.一汤匙生抽炒均匀

　　 12.最后倒入腐乳翻炒均匀即可

小贴士

　　 1、豆角焯水去掉豆青味，还可以减少烹饪时间，又确保豆角煮熟不然会中毒
2、腐乳较咸加入一茶匙砂糖中和一下味道，下调料时，生抽不要放太多，因为腐乳已经很咸