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西红柿柳姬菇鲜汤的做法：

用料

柳姬菇50g

鸡蛋2只

西红柿100g

油适量

盐适量

香菜适量

西红柿柳姬菇鲜汤的做法步骤

　　 1.买回来的柳姬菇一包。

　　 2.将柳姬菇去根清洗干净，准备西红柿和鸡蛋。

　　 3.将西红柿切丁。

　　 4.鸡蛋打开放入小碗加少许盐搅拌均匀。

　　 5.煮锅烧开水然后将西红柿放入再烧开。

　　 6.煮熟的西红柿汤加少许盐。

　　 7.将柳姬菇放入再次大火将汤水烧开。

　　 8.最后将鸡蛋液徐徐放入马上熄火，用筷子迅将鸡蛋液划散。

　　 9.将煮好的汤装入大碗面上洒些香菜即可。

小贴士

　　 做鸡蛋汤一定现将鸡蛋打散，放入烧开的汤里要快速划散鸡蛋液然后马上熄火，这样做出来的鸡蛋汤蛋花鲜嫩，口感滑溜。