菜谱大全

青椒炒鸡肉：

用料

鸡脯肉250g

青椒250g

油适量

盐适量

姜适量

酱油适量

淀粉适量

料酒适量

葱适量

干红椒适量

蒜适量

 

青椒炒鸡肉的做法步骤

　　 1.鸡脯肉洗净。

　　 2.切小丁，入姜丝，淀粉，料酒调匀。

　　 3.青椒洗净。

　　 4.切小块。

　　 5.葱，蒜，干红椒备好。

　　 6.油热入小花椒，葱，干红椒出香味，入鸡肉丁，快速翻炒，入适量酱油。

　　 7.鸡肉好熟，颜色发白，块变小，基本已熟，入青椒。

　　 8.青椒稍微炒，炒至半生，入盐，蒜，搅匀出锅。

小贴士

　　 盐要最后放，炒出的肉鲜嫩。
青椒要不炒火大了，嚼起来脆生更好吃。