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树番茄炒豆腐的做法：

用料

树番茄150g

豆腐500g

猪肉末100g

油适量

盐适量

葱适量

姜适量

蒜适量

小米辣适量

酱油适量

鸡精适量

 

树番茄炒豆腐的做法步骤

　　 1.树番茄洗净后放入蒸锅里蒸熟。

　　 2.蒸熟的树番茄稍放凉后取四个树番茄剥去外皮备用。

　　 3.肉末放入少许盐、酱油、料酒拌匀后略腌制一会。

　　 4.葱姜蒜切末，小米辣切碎备用。

　　 5.豆腐切成2厘米大小的小块，然后放入沸水锅里焯一下去除豆腥味。

　　 6.炒锅倒油烧热，下葱姜蒜炒出香味。

　　 7.放入肉末炒散炒熟。

　　 8.放入树番茄，用铲子压碎并翻炒均匀。

　　 9.放入一匙酱油。

　　 10.放入小匙糖和适量的盐翻炒均匀。

　　 11.放入小米辣翻炒均匀。

　　 12.放入豆腐翻炒两分钟，起锅前调入少许的鸡精翻炒均匀即可关火食用。

小贴士

　　 树番茄比一般的番茄要酸许多所以树番茄的用量不要太多，以免豆腐太酸。