菜谱大全

杭茄炒青椒：

• 用料

• 杭茄400g

• 油适量

• 盐适量

• 生抽适量

• 老抽适量

• 青椒适量

• 鸡精适量

• 老姜适量

• 杭茄炒青椒的做法步骤

• 　　1.洗净的茄子切段，青椒洗净切块。

• 　　2.坐锅倒油

• 　　3.油温8分热，先把青椒煸炒变色盛起。

• 　　4.再下入老姜片爆香

• 　　5.倒入茄子

• 　　6.翻炒均匀后加盐

• 　　7.加生抽很老抽、

• 　　8.加清水盖上大火烧到茄子熟

• 　　9.打开加入青椒

• 　　10.加入白糖和鸡精，翻炒均匀后关火

• 　　11.很入味的，太好吃了

• 小贴士

• 　　青椒先油煸断生后再盛起到最后放，能保持青椒的颜色不变。