菜谱大全

肉末茄子的做法：

    最爱的茄子

    主料

    茄子1个  肉末150克  尖椒3个

    辅料

    醋4毫升  蒜2个

    肉末茄子的做法

    1.将茄子洗干净，切成丝，待用

    2.将尖椒洗干净，切丝，然后将蒜切碎，肉切成肉末

    3.等油开了，将肉末，蒜放进锅里，炒出香味。

    4.等肉末好了，放入尖椒，翻炒，倒入一点点醋，炝出醋味。

    5.等尖椒五六分熟，放入切好的茄丝，然后放入一点点老抽，翻炒均匀。

    6.等把所有的配菜炒好，放入盐翻炒，然后加入水，熬一会就可以了。

    7.在出锅的时候撒上蒜末，然后翻炒几下，就可以了。

    烹饪技巧

    水不要放多。